Ngộ độc hàng loạt sau khi ăn bánh mì Hồng Ngọc 12 ở Đồng Tháp

Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định vụ hơn 80 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại cơ sở Hồng Ngọc 12 ở phường Hồng Ngự là một vụ ngộ độc thực phẩm nghi do vi khuẩn Salmonella. Các cơ quan chức năng đang tiến hành xử lý vi phạm đối với cơ sở kinh doanh theo quy định về an toàn thực phẩm.

Hơn 80 người nhập viện sau khi ăn bánh mì

Theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp, trước đó các cơ sở y tế trên địa bàn đã tiếp nhận 86 trường hợp nhập viện với các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm.

Những người này đều cho biết đã ăn bánh mì tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 trước khi xuất hiện các triệu chứng.

Các dấu hiệu ngộ độc ghi nhận gồm:

Đau bụng

Buồn nôn

Nôn ói

Tiêu chảy

Sốt

Ngay sau khi tiếp nhận bệnh nhân, các bệnh viện đã tiến hành điều trị và theo dõi kịp thời, đồng thời lấy mẫu bệnh phẩm để phục vụ công tác xét nghiệm và điều tra nguyên nhân.

Sau vài ngày điều trị, tất cả các bệnh nhân đã xuất viện và sức khỏe ổn định.

Xét nghiệm phát hiện vi khuẩn Salmonella

Theo kết quả xét nghiệm của các cơ sở y tế, nhiều mẫu bệnh phẩm đã phát hiện sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella – một trong những tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm.

Cụ thể:

Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự lấy 25 mẫu bệnh phẩm, trong đó 11 mẫu dương tính với Salmonella nhóm O:9.

Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Tâm Trí Hồng Ngự lấy 5 mẫu, kết quả 1 mẫu nhiễm Salmonella.

Dựa trên bằng chứng dịch tễ, lâm sàng và kết quả xét nghiệm, Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do vi khuẩn Salmonella liên quan đến bánh mì kẹp thịt.

Các thành phần nghi gây nhiễm khuẩn có thể bao gồm:

Ba tê gan

Dưa chua

Chả lụa

Chả chiên

Thịt nguội

Phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm

Ngay sau khi vụ việc xảy ra, các ngành chức năng tỉnh Đồng Tháp đã thành lập đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12.

Qua kiểm tra, đoàn công tác ghi nhận tủ bày bán thực phẩm không có thiết bị chống côn trùng và động vật gây hại, vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh trong kinh doanh thực phẩm.

Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đã đề nghị UBND phường Hồng Ngự tiến hành xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở này theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Cơ sở từng bị xử phạt trước đó

Đáng chú ý, đây không phải lần đầu cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12 liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm.

Vào năm 2024, đã có 149 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại cơ sở này.

Sau vụ việc, Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp đã ban hành quyết định xử phạt cơ sở 90 triệu đồng và đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh bánh mì trong 4 tháng.

Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm

Trước vụ việc mới xảy ra, ngành y tế địa phương cho biết sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các quầy bán thức ăn chế biến sẵn.

Người dân cũng được khuyến cáo chỉ nên mua thực phẩm tại các cơ sở đảm bảo điều kiện vệ sinh, đồng thời cần chú ý các dấu hiệu bất thường sau khi ăn để kịp thời đến cơ sở y tế khi cần thiết.